文山市开展文明餐桌活动

发布时间:2016-09-13 15:28:46   阅读 R164   来源:文山新闻网   

文网讯  当前,文山市正在积极创建全国文明城市,为进一步深化“讲文明树新风”活动,倡导绿色环保、文明用餐、节俭用餐,不断提升广大市民的文明意识。经市文明办、食安办研究,决定在全市开展“文明餐桌行动”活动。

活动以提升城市文明程度为目标,以星级宾馆、酒家餐馆、单位(学校)食堂等餐饮单位为重点,积极宣传餐桌文明知识,倡导餐桌文明行为。即全市所有餐饮门店、单位(学校)食堂的电子显示屏,要宣传文明餐桌行动。所有餐饮门店、单位(学校)食堂,要在入口处摆设“文明餐桌行动”告示牌,餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣,惜食有食”、“厉行节约、反对浪费”等内容的标语牌。门厅醒目处公示四项承诺:主动提醒顾客吃多少点多少;主动提醒顾客使用公筷公勺;主动提供免费打包餐盒;主动提醒顾客不要酒后驾车。

同时,加强餐饮行业道德规范教育。从业人员担当导向引领,点餐服务人员主动告知菜品份量,善意提醒顾客合理搭配菜品,在每张餐桌摆设文明餐桌行动提示牌,引导消费者“合理饮食,文明用餐,剩余打包,避免浪费”,尽量做到“不剩菜,不剩饭”。大力普及餐桌礼仪,在提供文明就餐环境的同时,积极倡导用餐不抽烟、不大声喧哗,以“民以食为天,用餐礼为先”的文明餐桌礼仪,共同营造“微笑服务、尊重有礼”,“小餐桌、大文明”的餐桌礼仪氛围。顾客用完餐后,服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包,并免费提供环保打包餐盒。广泛开展“打包有礼”活动,支持、鼓励餐饮企业结合实际,对顾客餐饮打包行为进行奖励;坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料,不用一次性餐具,减少餐余垃圾的产生;餐厨垃圾与其它生活垃圾要分类收集,统一由环卫部门确定的单位收运、处置,避免二次污染,自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收的现象和行为。

通过开展文明餐桌行动,该市将评选表彰一批活动开展良好、效果显著的餐饮企业(食堂)做为“文明餐桌行动”示范店(食堂),进一步提升餐饮业服务水平和文化品位。

(市文明办、市食安办)

(编辑:骆丽)


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